Битум и деготь переходят из объемного состояния в пленочное с помощью порошкообразного или зернистого минерального наполнителя. Исходная вязкость этих вяжущих веществ в пленочном состоянии несколько выше, так как часть вяжущего вещества находится в адсорбционно-сольватированном состоянии. С понижением температуры возникают центры образования мицелл, их рост и увеличение концентрации переводят жидкостные пленки в состояние повышенной вязкости и ведет к структурированию. Постепенно или быстро пленки становятся вязкоупругими и твердыми. При относительно медленном отвердении пленок вяжущего вещества возрастают упорядоченность и ориентированность частиц, возможна кристаллизация, например, парафина в битумах и нафталина в дегтях.